Cuordisale Semola per Cous Cous - Cuordisale sale marino integrale - Saline di Trapani

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Semola per Cous Cous Kg.1

Pura semola di grano duro SICILIANO, per la preparazione del Cous Cous "Cùscusù". Prodotta dal rinomato pastificio Campo di Trapani. Kg.1

Disponibilità immediata
2,50 € Aggiungi
La Ricetta:
"Cùscùsù" Trapanese

Ingredienti:
Kg 1 di Semola di grano duro per Cous Cous CAMPO
Cipolle
Sale Marino Integrale di Trapani Cuor di Sale fino
Pepe
Olio d'oliva
Prezzemolo
Zuppa di pesci

Procedimento:
Versare in un grande piatto la semola poco per volta, con poche gocce di acqua, lavorandola con le dita fino a ridurla in piccoli grani. Adagiarlisu un tovagliolo di stoffa ed ungerli con un pò di olio d'oliva aggiungendo il sale, cipolla tritata e prezzemolo. A parte preparate un abbondante zuppa di pesci. Mettere i granelli di semola nella "Cuscussiera" facendo cuocere a vapore per circa un ora e mezzo. In un altro contenitore di terracotta, versare i granelli della semola cotta e abbondante brodo di pesci. Coprire con una tovaglia e far riposare fino all'assorbimento del brodo. Prima di servire aggiungere il brodo.
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